隨著生活的提高，“酒”在生活中扮演者不可或缺的角色，它是人際交往的媒介，更是品味生活的一種表現，隨著對酒的質量的要求的提高，對釀酒技術的要求也越來越高、越來越嚴格，在釀酒中，最重要的就是溫度的控制了。

酒的釀造的過程中不能夠維持其保障酒質量的溫度，將不會釀出最高品質的酒，即使是用最好品種的高質量的原料也沒用，這是為什么呢？

1.高溫會促進氧化，微生物引起的酸敗及失穩。
    2.在加溫的條件下發酵和儲存會使預期的除酒精外的芳香物和香料揮發殆盡。
    3.在38ºC以上時，酵母就會鈍化，并且發酵可能會因為存在殘糖而受阻。

那么，怎么控制溫度呢？那么就要選一款釀酒專用的溫度計了：

型號：DT400S

類型:數顯式

安裝方式：軸向

連接：無牙

材料：全不銹鋼結構防水

表頭直徑：100mm， 可拆上蓋圈

大顯示屏

測溫桿長：200mm, 直徑：8mm

溫度范圍：-9.9-99.9℃&℉

精度：0.5℃

分辨率: 0.1°C

外接輸出線：3米（可定制）

電源：30V

傳統的指針式的溫度計雖然能指示溫度，但是精度低，使用不夠方便，顯示不夠直觀，數顯電子溫度計的出現可以讓人們直觀的了解自己想知道的溫度到底是多少度，另外，該產品是防水結構的電子溫度計、可拆上蓋圈、方便清潔、測量調整，最主要的是這款溫度計可以與電腦相連，直觀方便。