雙金屬溫度計是一種測量中低溫度的現場檢測儀表。雙金屬溫度計可以直接測量各種生產過程中的-80℃～+500℃范圍內液體、蒸汽和氣體介質溫度。

雙金屬溫度計溫度精度指的是測量或顯示溫度差異的最小值，一個是測量點溫度變化的精度參數。

在工業測量中,通常用準確度等級來表示儀表的準確程度，準確度等級是衡量儀表品質優劣的重要指標之一。雙金屬溫度計的精度等級是以它的允許誤差占表盤刻度值的百分數來劃分的，其精度等級數越大允許誤差占表盤刻度極限值越大。量程越大，同樣精度等級的，它測得溫度值的絕對值允許誤差越大。工業用雙金屬溫度計的精度一般是1.0和1.5，家用溫度計的精度一般是2.0。

雙金屬溫度計的原理是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。