雙金屬溫度計(jì)由底殼、刻度牌、上蓋圈和表蒙組成，由負(fù)責(zé)溫度傳輸?shù)母袦毓苓B接而成。工作原理是將兩種具有不同膨脹系數(shù)的金屬（或合金）緊密地連接在一起，以形成溫度感測(cè)元件，該元件通常以螺旋形纏繞，并且在一端（自由端）上放置一個(gè)指針。當(dāng)溫度變化時(shí)，溫度傳感元件的曲率變化，自由端旋轉(zhuǎn)以驅(qū)動(dòng)指針，以在刻度盤(pán)上顯示溫度值。

通常有兩種類型的雙金屬溫度計(jì)刻度牌。一個(gè)是鋁本色底，另一個(gè)是白色底（實(shí)際上，在鋁本色的頂部涂了一層白色涂料）。從購(gòu)買(mǎi)者的角度來(lái)看，刻度盤(pán)的作用是顯示溫度，因此白色和鋁色之間沒(méi)有明顯差異，主要是出于個(gè)人喜好。從雙金屬溫度計(jì)制造商的角度來(lái)看，通常，如果溫度范圍小于250C，則可以同時(shí)選擇鋁和白色底，但是如果溫度超過(guò)250C，則白色底可能會(huì)使涂料熔化，因此最好選擇鋁色底。