充油雙金屬溫度計和普通雙金屬溫度計的區別主要體現在結構的不同。

充油雙金屬溫度計顧名思義表頭內部填充液體，主要目的是為了減小外部振動環境對指針的干擾，達到保證溫度計的靈敏度的目的。因其耐震的特點，又被稱為耐震雙金屬溫度計。結構密封，底殼側面或者背面帶有充油孔，見下圖，森垚儀表生產的充油溫度計是底殼側面帶有充油孔，方便甘油或者硅油的填充，因為兩種油沸點的關系，通常適用于量程150℃以下。

而不充油雙金屬溫度計，即普通雙金屬溫度計，不帶有充油孔，適用于普通場所，可以測量介質為-40+500℃之間的溫度。

價格上的話，充油雙金屬溫度計也要比普通雙金屬溫度計更貴一些。