雙金屬溫度計，能在工作溫度超過給定值時，自動發出控制信號切斷電源或報警?？扇〈渌喂さ臏y溫儀表；是一種測量溫度的精密儀器，對準確度及誤差有著極高的要求，因此對雙金屬溫度計性能有著嚴格的要求，具體如下：

1、準確度等級和最大允許誤差：雙金屬溫度計的準確度等級和最大允許誤差 (允許誤差限)應符合國標《JJG 226-2001 雙金屬溫度計檢定規程》的規定。

2、回差：雙金屬溫度計的回差應不大于最大允許誤差的絕對值。

3、角度調整誤差：可調角溫度計因角度調整引起的示值變化應不超過其量程的1.0%。

4、重復性：雙金屬溫度計的重復性應不大于最大允許誤差絕對值的1/2。

5、切換差：電接點溫度計，其切換差應不大于最大允許誤差絕對值的1 . 5倍。

6、切換重復性：電接點溫度計，其切換重復性應不大于最大允許誤差絕對值的1/2。

7、熱穩定性：首次檢定的雙金屬溫度計在測量上限保持表2規定的時間后，其示值誤差仍應符合規定。