雙金屬溫度計廣泛應用于工業設備中。其工作原理是將兩種不同膨脹系數的金屬(或合金)片牢固結合形成感溫元件，一般纏繞成螺旋狀，一端(自由端)裝有指針。當溫度變化時，感溫元件的曲率變化，自由端轉動，帶動指針在刻度盤上指示溫度值。

根據這一工作原理和安裝環境的需要，可以制作徑向雙金屬溫度計、軸向雙金屬溫度計和萬向型雙金屬溫度計。使用時，需要將感溫管插入被測介質中。那么合適的插入有多深呢？一般的說法是把整個感溫管插入，這也是對的，但是從專業溫度計廠家的角度來看，感溫管要插入三分之二到被測液體中。為什么這么說呢？因為感溫底部內部是感溫元件，只有將所有感溫元件全部浸入到被測介質中，才能測量出準確的溫度。