食品溫度計一般用在食物領域上，所以叫食品溫度計. 現在市面上常用的食品溫度計就是雙金屬溫度計

雙金屬溫度計原理結構是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

食品行業選擇溫度計應該考慮到許多因素，包括測量范圍、準確度、穩定性、反應時間以及工作環境的要求等。在食品行業中，溫度測量是非常重要的，尤其是在生產、運輸和儲存食品時。因此，食品行業需要使用專業的溫度計來確保食品的安全性和質量。

在選擇溫度計時，應該選擇具有較高精度和穩定性的適應性強的溫度計。目前在市場上有多種類型的溫度計可供選擇，包括電子溫度計、紅外線溫度計和熱電偶溫度計等。

電子溫度計比傳統的溫度計更準確，并且具有更廣泛的應用范圍。紅外線溫度計可以快速測量物體表面的溫度而無需接觸，適用于難以接觸的物體以及局部區域的溫度測量。熱電偶溫度計是一種高精度和穩定性的溫度計，廣泛應用于工業自動化控制和高精度溫度測量。在選擇溫度計時，應該根據具體要求和使用環境的實際情況進行選擇。

總之，在食品行業中，需要選擇適合的溫度計來確保食品的安全性和質量。在選擇溫度計時，要考慮其精度、穩定性、反應時間、范圍和適應性，并根據實際需求進行選擇。