雙金屬溫度計的工作原理是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端，在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

雙金屬溫度計是一種測量中低溫度的現場檢測儀表，被極為廣泛地應用于各個生產工作領域（如：石油、化工、機械、船舶、發電、紡織、印染等工業和科研部門等等）。雙金屬溫度計因在不同的工作場合需要測量不同的介質，而且現場環境也不盡相同。由此也衍生出許多不同的型號。雙金屬溫度計性價比高，結構簡單，安全耐用，深受廣大用戶的喜愛。在使用時要注意清理和檢查，定期校準。