壓力表工作原理是通過表內的敏感元件（波登管、膜盒、波紋管）的彈性形變，再由表內機芯的轉換機構將壓力形變傳導至指針，引起指針轉動來顯示壓力。充油壓力表的主要目的是為了減小指針在壓力相對變化幅度較大時對零位的緩沖,這樣可以有效地保證壓力表的靈敏度。一般壓力表里充的油是甘油和硅油兩種。

這兩種填充油的抗震功能都是相同的，區別在于耐低溫的程度不同，硅油要比甘油耐低溫，當使用環境溫度達到-20℃，甘油就結晶了，而硅油還是保持正常工作狀態。

充油壓力表的優點是現場顯示壓力值，直觀方便，安全可靠，使用壽命長，快速讀數。使用時要注意清理和檢查，定期檢測其測量值。