隨著經濟的發展，人們慢慢懂得克服不利環境帶來的影響。在蘑菇栽培技術上逐漸引進了大棚栽培技術，利用大棚栽培蘑菇操作方便，大棚保溫性好，可以多出蘑菇。

起火加溫滅菌：裝鍋前先起火，大火先攻頭爭取4～6小時鍋內溫度達到100℃，繼續加熱，并保持此溫度10小時，再悶一夜，當料溫降低至70℃時搶溫出鍋，迅速移入冷卻室，待料袋內溫度下降后再接種。轉色管理，轉色一般在發菌室內進行，要使室溫達到20～30℃，進行脫袋，用石灰水浸泡一下菌筒拿出，要勤通風，棚內必須達到晝夜溫差10℃以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚內的濕度85%，有條件的地方可采用催花菇的辦法，多出花菇，以創造更好的經濟效益。

雖然種植技術很重要，但溫度控制也很重要，大棚種植蘑菇必備溫度計，森垚儀表為種植戶們介紹一款大棚溫度計：

MMG-3最高最低溫度計

一、產品名稱：最高最低溫度計，寒暑表，大棚溫度計

二、使用領域：大棚，氣象部門等

三、規格描述：

型號：MMG-3

類型：最高最低溫度計

結構型式：可翻蓋式屋檐，圓型按鈕

材料：米黃色ABS外殼

溫度范圍：-40-50C，紅黑單刻度

精度：+/-1C

四、產品特點：

最高最低溫度計是用以記錄在一定的時間內空氣中的最高溫度和最低溫度。

五、保養注意事項:

在使用，運輸，儲藏時應豎直放置，勿使用之受震以免造成水銀柱脫節。