楓樹對大家來說都不陌生，主要來源于加拿大，迷人的楓樹不僅有觀賞價(jià)值之外，還是加拿大的經(jīng)濟(jì)來源之一。加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，熬制成楓糖漿，, 也是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。楓糖漿具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，非常受大家的喜愛。

我們都知道楓糖漿風(fēng)味獨(dú)特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品，據(jù)說能養(yǎng)顏美容，還能減肥，深受歡迎。 這么好的東西是怎么制作的呢？

楓糖漿主要是從糖楓樹和黑楓樹中的樹液經(jīng)過加工提煉而的。因?yàn)椴杉瘲鳂湟盒枰线m的氣溫，具體溫度要求夜間0攝氏度以下而白天5攝氏度以上才行，通過這種日夜溫差變化使楓樹液從根部通過樹干上下流動。因?yàn)樘菞鞯臉涓芍泻写罅康牡矸郏搅撕涞亩揪妥兂商且?，等來年春天氣溫升高，糖儲存在能夠流動的楓樹液中，此時(shí)就可以從樹干上收集得到楓糖漿和楓糖。經(jīng)過蒸餾楓糖漿標(biāo)準(zhǔn)的濃度為66％，如果太稀楓糖漿就會壞掉，如果太濃的話則裝進(jìn)瓶子里后會變成晶體，得到適合的濃度趁熱裝瓶。聽解說人員說，要是當(dāng)年的春天來得太快而導(dǎo)致晚上溫度不能降到0度以下的的話，楓樹的樹葉很快就會發(fā)芽，那采集時(shí)間可能只有短短的幾天。

從上面可以知道，溫度是非常講究的，那么怎控制溫度呢？這樣的整個過程中是不能缺少的，它是雙金屬溫度計(jì)中專用的溫度計(jì)，可以說在這個過程中對楓糖漿的制作幫了很大的忙！