韭菜是我們日常生活中比較常見的蔬菜，做法也是很多，可以包餃子，可以炒雞蛋，也可以炒蝦仁等等。那你知道什么樣環境生長出來的韭菜最好吃嗎？韭菜的根系需水較多，所以在空氣相對濕度60-70%，土壤相對含量達到80-95%的條件下生長良好，現在一般都是在大棚種植的，所以可以配上一支溫濕度計，可以隨時監測棚內的溫濕度，給韭菜一個良好的生長環境。

這樣一支溫濕度計，既可以測量濕度，也可以測量溫度。韭菜是耐寒又適應性廣的葉菜類蔬菜，特別是北方韭菜品種，葉片能忍受-4℃-5℃的低溫，在-6℃-7℃時葉片枯萎，不同生育階段對溫度要求不同，種籽發芽適溫為15-18℃，幼苗期適溫為12℃以上，最適宜的生長溫度白天為24-26℃，夜間12℃左右。如果超過30℃，植株生長太快，地下莖養分輸出太多，抗病性降低，植株變弱，韭菜收割后產品容易萎蔫，高溫再遇缺水，還會出現干尖。