酒精溫度計(jì)的工作原理是利用酒精熱脹冷縮的性質(zhì)制成的溫度計(jì)，在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，這種溫度計(jì)所能測(cè)量的最高溫度通常為78℃。因?yàn)樵?個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的情況下，酒精的沸點(diǎn)是78℃。

我們都知道，一般的狀態(tài)下酒精溫度計(jì)管內(nèi)的壓強(qiáng)都會(huì)高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓,那么有一些酒精溫度計(jì)的量程就會(huì)大于78°C。所以酒精溫度計(jì)一般會(huì)用在溫度較低且溫差較大的地方，比如說(shuō)寒冷的冬季，因?yàn)榫凭哪厅c(diǎn)是-114℃，完全可以勝任低溫環(huán)境下的測(cè)溫作業(yè)，所以不必?fù)?dān)心這個(gè)問(wèn)題。