可以說現在很多人在休閑娛樂的時候，都會光臨西餐廳，牛排可以說是必點的食物， 每次點牛排，服務員總問我們要幾分熟，這決定了牛排的口感和味覺，在享受美味的同時，我們不經會被大廚的精湛技藝和烹制功底所折服，如此美味的牛排，口感的拿捏是如此的恰到好處，烹飪師是怎么做到的呢？

要知道烤制一份美味的牛排，除了要有好的原料和調味品以外，火候的控制也是非常的關鍵，多一分則老，少一分則不夠，如何控制好這火候，還很不是光憑經驗來的，還需要控制的小助手，它是什么呢？

它就是我們平時說的雙金屬溫度計的一種烤箱溫度計，小面就介紹一款常用的烤箱溫度計給大家：

MT204E溫度計

一、產品名稱：全不銹鋼溫度計、指針式溫度計、烤肉溫度計、食品溫度計、家用溫度計

二、使用領域：家庭， 酒店，食品，食物，飲料，烤箱，烘箱等

三、規格描述：

型號:MT204E

類型： 熱套式雙金屬溫度計

結構型式：軸向型

上蓋圈：滾邊

材料：全不銹鋼SS304， 

牙頭：無牙

表面直徑：50mm

感溫管直徑：4mm

感溫管長度:120(50-200mm可選） 

溫度范圍：0-110C&F(可客戶定制）

精度：±1.5-1-1.5%

表蒙：玻璃

固定夾：三角夾,盤夾可選

防護等級：IP55（防塵，噴水)

四、產品特點：

三角夾固定， 現場顯示溫度，直觀方便；安全可靠，使用壽命長，快速讀數。

就是這么一款小小的工具，就能幫助我們合理的控制烤肉的火候，從而達到我們想要的口感，許多西餐館的大廚都在使用它呢，當然，自己在家中烹飪的時候，也可以完全不輸大廚的手藝，用一個小小的溫度計，讓我們足不出戶，享受一份DIY的美味！