米其林二星主廚也愛用雙金屬溫度計
最近麥當勞推出的“星廚牛堡”系列,是由西班牙米其林二星大廚Ramón Freixa運用他的創意天賦為麥當勞的中國消費者量身定制的,“星廚牛堡”系列有兩款,甄選菠蘿厚牛堡和招牌培根厚牛堡。其中招牌培根厚牛堡,牛排上煎218℃,下煎177℃,并使用探針式的雙金屬溫度計實時測量溫度,嚴格控制溫度,保持牛排的鮮嫩口感??靵砀灼淞侄侵鲝N用同款溫度計吧!
Ramón Freixa說:“通過用心烹飪,讓簡單真實的新鮮食材發揮出超乎想象的潛力,給食客帶來充滿幸福感的美味”。
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此文關鍵字:雙金屬溫度計
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