社會在不斷進步，最明顯的就是人們的生活越來越好，所以，人們越來越注重享受生活。紅酒是高質量生活的體現，特別是在國外，紅酒非常的受歡迎，所以，釀酒也成了人們日常生活的一種文化，想知道葡萄酒是怎么釀成的嗎？它需要什么條件嗎？

自釀葡萄酒關鍵的步驟是酒精發酵，將葡萄中的糖分變成酒精。最簡單的工藝做法，買三五斤葡萄，加進一定比例的糖，用瓶子裝上發酵幾天，就會眼看著葡萄酒被自己釀成。這樣釀成的酒其實更近乎一種含酒精的飲料，色、香、味激發不出釀酒人的成就感。

當然，這是最簡單的說法，實際上，釀酒的工藝是很復雜的，要想釀制成很好的葡萄酒，每一步的工藝流程都是非常講究的，每一步的工藝流程是否能夠做到位，輕者決定了酒的口感，重者就決定了其成??！下面就給大家說一下其中的一個工藝需要滿足的條件----溫度。

溫度可以說是釀酒中最重要的條件，因為在葡萄發酵的過程中，需要合適的溫度，釀酒的溫度不能高過30度，20—25度是最合適的，在這個過程中需要每隔3、4小時測量葡萄汁的溫度，但是這樣是不是給釀酒的工作者增加了工作量呢？這時候需要一款釀酒專用的溫度計---釀酒電子溫度計，因為釀酒電子溫度計可以自動控制所需要的溫度，不需要時刻觀察其溫度的變化，給釀酒的愛好者帶來了很大的幫助，你會發現給你的生活帶來驚喜和樂趣。