精度是表示觀測值與真值的接近程度，這對測量儀表來說是一個比較重要的參數，也是衡量儀表質量優劣的重要指標之一。雙金屬溫度計的精確度等級常用的一般是1.5，其他還有1.0，2.0，2.5，4.0。在雙金屬溫度計國標JB/T8803-1998中有明確規定，基本誤差不超過下表規定的基本誤差限，基本誤差以溫度計量程的百分數表示。

誤差越小，儀表的準確度越高，而引用誤差與儀表的量程范圍有關，所以在使用同一精確度等級的儀表時，往往采取壓縮量程范圍，以減小測量誤差。為了適應生產的需要，有些工業設備上使用的雙金屬溫度計精確度等級要求高一點，要求精度1.0，即±1.0%，例下圖-40~80℃的測量范圍，誤差在1.2度。

雙金屬溫度計的精度不同，原理結構是相同的，雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。