雙金屬片分為溫度雙金屬片和濕度雙金屬片,是利用雙金屬片在溫度或濕度改變時產生變形的元件。通常由兩層膨脹系數不同的合金疊合而成。其中，膨脹系數較大的稱為主動層，膨脹系數較小的稱為被動層。主動層的材料主要有錳鎳銅合金，鎳鉻鐵合金，鎳錳鐵合金和鎳等等，被動層的材料主要是鎳鐵合金，鎳含量為34-50%。

其工作原理是由于金屬膨脹系數的差異，在溫度或濕度發生變化時，主動層的形變大于被動層的形變，從而雙金屬片的整體就會向被動層一側彎曲，產生形變。雙金屬溫度計就是利用雙金屬片測量溫度的儀表。
通常雙金屬片用鎳鐵合金和黃銅來制作，并要求具有良好的彈性，以保證控溫的精度和重復使用性。
    雙金屬片被廣泛運用在繼電器，開關，控制等上面。日光燈的起輝器就是一個很好的例子。 另外還可以利用雙金屬片制作成雙金屬溫度計，可以測量較高的溫度，使用壽命長久，廣泛用于現代工業測量與控制。