雙金屬溫度計(jì)就是用雙金屬片作為其感溫元件的，它也因此得名“雙金屬溫度計(jì)”，它的工作原理是將將兩種不同膨脹系數(shù)的金屬片繞成螺旋形，并裝在保護(hù)套管內(nèi)，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細(xì)軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針和面板。當(dāng)溫度發(fā)生變化時(shí)，感溫元件的自由端隨之發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)細(xì)軸上的指針產(chǎn)生角度變化，在面板上指示對(duì)應(yīng)的溫度。

由此可見，選雙金屬片做感溫元件主要是利用溫度變化時(shí)不同膨脹系數(shù)的雙金屬片會(huì)膨脹和收縮的特性。雙金屬溫度計(jì)的測溫范圍一般是-50~500℃，常用的精度等級(jí)是1.0和1.5。

雙金屬溫度計(jì)和棒狀的玻璃液體溫度計(jì)的用途相似，但它可使用在機(jī)械強(qiáng)度要求更高的條件下。