雙金屬溫度計工作原理是用膨脹系數不同的兩種金屬（或合金）片牢固結合在一起組成感溫元件，一般繞制成螺旋形，其一端固定，另一端（自由端）裝有指針。當溫度變化時，感溫元件曲率發生變化，自由端旋轉，帶動指針在度盤上指示出溫度數值。

因其利用金屬的熱脹冷縮原理，與液體玻璃棒溫度計相比，無汞害，機械原理無需使用任何能源，被廣泛地在工業和家庭中使用。

雙金屬溫度計材質一般是SS304/SS316，鐵鍍鋅，塑料等。金屬外殼的雙金屬溫度計一般使用于工業生產中，家庭使用的一般是塑料材質或者SS304探針的食品中心溫度計。

那雙金屬塑料溫度計長什么樣？下面是一款比較常見的雙金屬塑料溫度計，型號：TH400，100mm表面直徑，塑料外殼，可懸掛安裝，常用于室內測溫。