雙金屬溫度計的分度值是指相鄰的兩條刻線（每一小格）表示的溫度值，記錄分度值也要有單位攝氏溫度(℃)和華氏溫度(℉)，為了測量的準確度，我們常用雙金屬溫度計的分度值一般是1℃或者2℃，溫度量程區間大的一般是5℃或者10℃。

攝氏溫度(℃)和華氏溫度(℉)之間的換算關系為：

F=9℃/5+32，或 ℃=5(F-32)/9 攝氏度;9/5+32=華氏度

 雙金屬溫度計原理是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。