雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

雙金屬溫度計的國家標準JB/T8803-2015。

雙金屬溫度計要滿足國家的生產的工藝標準，在生產制作雙金屬溫度計上的技術要求有：

1.雙金屬溫度計指針應遮蓋 ( 伸入)最短分度線的1/4-3/4，指針指示端寬度不應超過最短分度線的寬度。

2.雙金屬溫度計各部件裝配要牢固，不得松動，不得有銹蝕，保護套應牢固、均勻和光潔。

3.雙金屬溫度計表頭所用的玻璃或其他透明材料應保持透明，不得有妨礙正確讀數的缺陷或損傷。

4.雙金屬溫度計度盤上的刻線、數字和其他標志應完整、清晰、正確。

5.雙金屬溫度計指針與度盤平面間的距離應不大于5mm ，但也不應觸及度盤，對于可調角雙金屬溫度計該項檢查應在從軸向 (或徑向)位置到徑向 (或軸向)位置的全過程中進行。

6. 雙金屬溫度計在正常使用的情況下應予定期檢驗。一般以每隔六個月為宜。電接點溫度計不允許在強烈震動下工作，以免影響接點的可靠性。

7. 雙金屬溫度計應在-30℃～80℃的環境溫度內正常工作。