雙金屬溫度計的工作原理是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

使用環境不同，對于雙金屬溫度計的精度的要求也不同。那么雙金屬溫度計的精度是越高越好嗎？答案是，不一定。

以我們常見的1.5級和1.0級的來看。那我們是不是每個表都要求精度1.0呢？答案是否定的，因為正常使用中，一般家用雙金屬溫度計的精度為2.0級就可以了，只有用在工業設備上的雙金屬溫度計有時才要求精度達到1.0級。