在現在的生活中，健康生活是重中之重，健康的生活來源于食品的安全，我們都知道，當食物烹飪時，溫度是決定食物是否安全的關鍵因素，所以，在很多餐飲場所，都會放置一個測量溫度的設備，當然，食品雙金屬溫度計是必不可少的。

那么，我們常用的食品溫度計有哪些呢？

常用的有數字式的溫度計，在許多廚房用品店及雜貨店均有出售。它的金屬長柄上端有一個數字讀取面板。數字式溫度計用電池提供電力，并且需要自己開關。但是數字式溫度計不能用于烤箱，也不能浸在水里。那么，另一款就是表盤式的溫度計了，表盤式的溫度計最常用的就是雙金屬溫度計了，因為表盤式溫度計可以在同一個表盤上顯示不同溫標的溫度，而且同一個溫度計測量的的地方可以不斷改變，可以放在食品表面，也可以插入食物測量食物內部的溫度，如果需要的話也可以放在烤箱內等，可以說是一舉多用。

那么，食品雙金屬溫度計怎么使用呢？

為了正確測量所烹調食物的內部溫度，所有的食物溫度計均須正確插入要檢查的食物當中。 在測量時，應將長柄直插或斜插進食物最厚的部份約兩英吋深的地方，插入時不要碰到骨頭或脂肪。溫度約在15 秒鐘后測出。較薄的食物，例如漢堡肉、雞胸肉、豬排肉等，可能需要從側邊插入。所以，雙金屬溫度計是非常方便、多用的食品溫度計！