隨著社會的發展，食品溫度計已經有了很大的提高，現在主要流行的食品溫度計，這種溫度計不僅有利于講究衛生，而且溫度更加直觀。它是以數顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。

食品溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。一般說來，一切物質的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發生單調的、顯著的變化，都可用來標志溫度而制成溫度計。

如何正確的使用食品溫度計：

1.先觀察量程,分度值和0點,所測液體溫度不能超過量程；2.溫度計的玻璃泡或探針浸入被側的液體中，不要碰到容器底或容器壁；3.溫度計玻璃泡或探針浸入被測液體后要稍等一會，待溫度計的示數穩定后再讀數；4.讀數時溫度計的玻璃泡或探針要繼續留在液體中，視線要與溫度計表面相平。

食品溫度計是新型，結構簡單，可方便的掌握食品的溫度。大人采用這種給小孩子喂食物時，就不再需要親口嘗試了，滿足了衛生安全的條件。