食品溫度計是所有測量食品溫度的溫度計的總稱，食品溫度計的種類也根據其使用環境的不同，有數顯和指針式的。那么今天我們就來說食品溫度計是雙金屬溫度計嗎？

先說這個數顯食品溫度計，它的設計依據是利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現象。它不屬于雙金屬溫度計。

接下來我們再來看看這個指針式食品溫度計，它的工作原理是感溫元件是由兩層線膨脹系數差異相對很大的金屬片強焊在一起組成，元件的一端為固定端，另一端為自由端。當溫度變化時，因雙金屬片的材料不同，線膨脹系數差異相對很大，而產生不同的膨脹和收縮，導致雙金屬片產生彎曲變形，在自由端配備傳動機構(指針和溫度標示的刻度盤)，這樣就可以直接顯示出溫度的值。所以它屬于雙金屬溫度計。

所以食品溫度計到底是不是雙金屬溫度計，這個還得看到具體的溫度計后再做判斷。