經常使用溫度計的朋友可以知道，食品溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現象；在定容條件下，氣體(或蒸氣)的壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。 

一般說來，一切物質的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發生單調的、顯著的變化，都可用來標志溫度而制成溫度計。 

玻璃棒溫度計正確的使用方法如下: 

1.先觀察量程，分度值和0點，所測液體溫度不能超過量程； 

2.溫度計的玻璃泡全部浸入被側的液體中，不要碰到容器底或容器壁;；

3.溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會，待溫度計的示數穩定后再讀數；

4.讀數時溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中液柱的上表面相平。 

森垚儀表在這里溫馨提示：在測溫前千萬不要甩！這樣會影響準確性哦！

雙金屬溫度計正確的使用方法如下：

1、儀表經常工作的溫度最好能在刻度范圍的1/2~3/4處。

2、儀表應在-30C~80C的環境溫度內正常工作。

3、WSS系列雙金屬溫度計在保管、安裝、使用及運輸過程中，應盡量避免碰撞保護管，切勿使保護管彎曲、變形。安裝時，嚴禁扭動儀表外殼。