時(shí)下，港、臺(tái)地區(qū)超市有一樣家庭主婦的“新寵”，那就是廚房食物專(zhuān)用溫度計(jì)。

有關(guān)食品安全專(zhuān)家認(rèn)為，食物要加熱夠久，且溫度夠高，才能殺死會(huì)引起疾病的有害細(xì)菌，所以烹調(diào)時(shí)使用溫度計(jì)，才能確保食物能夠達(dá)到安全的烹調(diào)溫度。

下面為大家簡(jiǎn)要介紹一些食品的安全溫度?？救夂团Ｅ胖辽僖綌z氏63度才安全，整只家禽要到攝氏82度，最厚的肉才會(huì)熟透，雞胸必須烤到攝氏77度。碎肉在處理的過(guò)程中細(xì)菌最容易散布，所以至少要到71度才安全。煮蛋不用看溫度，但蛋黃、蛋白都必須呈凝固狀態(tài)，有些使用生蛋或半熟蛋的食譜不宜效仿。至于魚(yú)，要煮到不透明且可以輕易用叉子叉起來(lái)。剩菜或冷菜加熱，至少要到攝氏74度，其湯汁則必須沸騰。

為了吃的健康，吃的放心，食物專(zhuān)用溫度計(jì)越來(lái)越受歡迎。在日本歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，許多家庭主婦在烹調(diào)食物時(shí)都使用食物專(zhuān)用溫度計(jì)。而被許多家庭主婦所青睞的廚房食物專(zhuān)用溫度計(jì)的做工也越來(lái)越精細(xì)，有些在圓形儀表上有精密的刻度，在烹調(diào)時(shí)全程插進(jìn)食物中，可隨時(shí)掌控食物的溫度，有些則是需要時(shí)可隨時(shí)插入，能瞬間顯示溫度〈約15到20秒〉；另外，更有一種數(shù)位瞬間顯示溫度計(jì)，等待時(shí)間只需10秒鐘。

森垚儀表的食物用溫度計(jì)也是很精細(xì)，而且使用起來(lái)特別方便快捷，下面就為大家展示一款。

型號(hào):PT1005系列

類(lèi)型： 熱套式雙金屬溫度計(jì)

結(jié)構(gòu)型式：軸向型

上蓋圈：無(wú)，有？（可選）

材料：全不銹鋼SS304，

牙頭：無(wú)牙

表面直徑：25mm

感溫管直徑：3.8mm

感溫管長(zhǎng)度:120mm(50-200mm可選）

溫度范圍：0-110C&F(可客戶(hù)定制）

精度：±1.5-1-1.5%

表蒙：塑料,玻璃可選

塑料護(hù)套：多種顏色可選

防護(hù)等級(jí)：IP55（防塵，噴水)