一、寒冷的天氣對棚菜的影響

12月下旬至翌年2月是一年中最冷的月份，蔬果類、瓜類均屬喜溫性中型蔬菜，所需氣溫白天為25～28℃,夜間為15～18℃，寒冷的天氣非常不利棚栽茄類、瓜類的生長發育，冬季種植應該常備農業大棚玻璃棒溫度計如不加強防凍保溫措施，往往易引起大面積的凍害。

二、冬季的蔬菜

目前露地栽培的蔬菜主要有耐寒青菜、包菜、花椰菜、菠菜、芹菜等。由于這些葉菜類蔬菜具有較抗耐寒生物特性，月平均氣溫在3～5℃，多多觀察農業蔬菜大棚玻璃棒溫度計讀數，均能安全越冬，造成嚴重凍害的可能性較小。而棚栽蔬菜主要是茄果和瓜類，如番茄、茄子、辣椒、黃瓜、西甜瓜等。從棚菜生育期來看，也是參差不齊，如番茄、茄子、黃瓜，有些農戶種植移栽時間較早，已進入開花結果期；有些農戶移栽時間較遲，則為開花初期，最遲的為育苗、移栽期。鑒于寒冷的天氣條件和棚栽茄果、瓜類喜溫不耐寒的生物學特性，目前務必加強防凍保溫措施。

三、蔬菜農時安排，溫度參數以農業大棚玻璃棒溫度計讀數為準

1、采收蔬菜：目前田間種植的青菜、菠菜、芹菜和萵苣可分批采收，供應市場。

2、繼續移栽棚栽蔬菜，有些菜農為了確保棚栽番茄、茄子等小苗安全越冬，目前菜苗仍在大棚里，應抓緊時間在1月上、中旬移栽到大棚里。

3、確保冬季棚菜的安全越冬，應采取如下的綜合防凍保溫措施：

（1）多層覆蓋：一月份，為了確保冬季棚栽安全越冬，應采用多層覆蓋。地膜覆蓋、鋼管大棚加中棚再套小棚、小棚上加蓋無紡布，棚里掛溫度計，觀察棚里溫度的變化，使棚里溫度白天控制在25-30℃，夜間控制在15-18℃，同時堅持早揭（上午8：30-9：00）和晚蓋（下午3：30-4：00）的大棚日常管理，使棚里通風通氣。

（2）增施有機肥、控制氮肥、噴施葉面肥：冬春棚菜切不可偏施氮肥，可用豬牛糞或土雜肥保溫農家肥或追施磷鉀肥，以提高植株抗寒能力，同時葉面可噴施云苔素、磷酸二氫鉀、愛多收等營養液，以提高植株抗寒力。

（3）浮面覆蓋保溫：在低溫、霜凍來臨前，可用秸桿、稻草、枯草等覆蓋在棚菜畦和蔬菜上，可減輕風寒機械損傷，畝用100kg，要稀稀散放，切不可將蔬菜全部蓋住，以避影響其光合作用，有條件的地方，可在行間撒草木灰或殼灰。同樣具有保溫防凍效果。