壓力式溫度計是依據封閉系統內部工作物質的體積或壓力隨溫度變化的原理工作的。儀表封閉系統由溫包、毛細管和彈性元件組成，溫包內充工作介質，在測量溫度時，將溫包插入被測介質中，受介質溫度影響，溫包內部工作介質的體積或壓力發生變化，經毛細管將此變化傳遞給彈性元件（如彈簧管），彈性元件變形，自由端產生位移，借助于傳動機構，帶動指針在度盤上指示出溫度數值。