壓力式溫度計由敏感元件溫包，傳壓毛細管和彈簧管壓力表組成。壓力式溫度計是主要用于冷藏設備、船用機械的領域，它的工作原理是基于密閉測溫系統內蒸發液體的飽和氣壓力和溫度之間的變化關系，而進行溫度測量的。當溫包感受到溫度變化時，密閉系統內飽和蒸氣產生相應的壓力，引起彈性元件曲率的變化，使其自由端產生位移，再由齒輪放大機構把位移變為指示值。

使用壓力式溫度計時必須將溫包全部浸入到被測介質中。否則，會給示值帶來誤差。彈簧和毛細管所處的環境溫度的變化對溫度計示值將會產生影響，因此在彈簧管與毛細管內所充的也是感溫介質，故所處的環境溫度與分度不同時，就會對示值造成一定的誤差，這一點，充氣式的影響最大；充液式的次之；蒸汽式的無影響。儀表周圍的環境溫度不得超過50C，注意保護毛細管，不得劇烈地多次彎曲，沖擊或損壞密封性，還要避免對毛細管和彈簧的腐蝕影響。