吃著很燙或者很冷的食物，是不是很難受？即使是同一種東西，在不同的季節食用的感覺都是不一樣的，這是為什么呢？這就不得不說說視頻的味道與溫度之間的關系了。

一些專家們對食品的味道與入口時的溫度進行過對比性的研究，結果表明：同一種食品，由于入口時的溫度不同，其品嘗起來的溫度就會大不一樣。也正是從這個角度，營養學家根據食品味道與溫度的關系，將食品分為：涼類食品和熱類食品。

根據研究發現，熱類食品一般在60℃-65℃之間，其味道最好。如熱牛奶在65℃時，既衛生又鮮美；假如牛奶的溫度過低，就不能夠徹底消毒，食用起來就不衛生。若是牛奶的溫度過高，會導致蛋白質凝度增加，此時就不易消化吸收。又如油炸大蝦，出鍋時在90度左右，等降為70度時，既不太燙，味道又達到最鮮美的程度。

炎熱的夏季，大家都喜歡食用溫度較低的食品。專家建議，涼類食品的最佳溫度在10℃左右，冷食時在0℃—6℃之間味道最佳。平時喝的涼開水在12℃—15℃時，喝起來感覺最好，既解渴，又爽口。而是夏季標配的西瓜則在8℃才會感到又涼又甜，所以將西瓜放在冰箱里冷藏過再吃就不大好了。

在不同季節吃著同一種食品，感覺也會不一樣，這就說明食物的溫度還與周圍環境的溫度有關。那么很多人就會煩惱怎樣才能把握好食品的溫度，不用擔心，小編為你推薦一款便攜式食品溫度計，可以隨時隨地測量食品的溫度。再也不用擔心吃不到爽口的食物了！