探針溫度計因為擁有較長的探針而被命名，這樣設計的主要原因就是可以和被測物體保持一定的距離，尾部針狀也方便插入食物測量中心溫度，這類溫度計通常用于食品這類對安全衛生要求較高的物體測溫，那么如何在測量時校準溫度值呢？

專業的制造商一般使用二等標準水銀玻棒等標準器具進行對比，然而在家庭中沒有這個條件，我們可以通過以下兩種方法進行校準，下面為大家簡單介紹一下。

一、冰塊法

首先在容器中裝滿碎冰，加入冷水，并且要沒過碎冰；將探針溫度計的探針部分插入冰水混合物的中心位置；攪動至少15秒，待數顯值穩定后讀取數值，就是校準的溫度值；分析溫度計的校準偏差，若在0℃或誤差范圍內都是可以的；若偏差超過誤差范圍，根據產品說明進行校準操作，此過程應完全浸沒在冰水混合物中進行。

二、沸水法

在正常大氣壓下，使用沸水法校準探針溫度計時，可將溫度計探針插入沸水中攪拌至少15秒，數值穩定后若在100℃或誤差范圍內都是可以的；若偏差超過誤差范圍，根據產品說明進行校準操作，此過程應完全浸沒在沸水中進行。需要注意的是，使用沸水法時特別小心水蒸氣或火苗燙著自己，在高海拔地區水煮沸后不能達到100℃，所以沸水法必須是在正常大氣壓下的地區才可以使用的校準方法。

當然，冰塊法和沸水法有一定的誤差，僅供參考。