首先什么是溫度？溫度是表征物體冷熱程度的物理量，是工業生產和科學實驗中最普遍、最終的熱工參數之一。溫度參數測量幾乎占工業熱工參數測量的二分之一，大大超過壓力、流量、物位等參數的測量。

溫度不能直接進行測量，只能借助于冷熱不同的物體之間的熱交換，以及物體的某些物理性質隨冷熱程度不同而變化的特性，來進行間接測量。

選擇作為測溫物質的條件是：

1）隨溫度呈連續的單值變化。

2）不受其他因素的影響。

3）易于精確測定。

根據測溫的方式可以分為接觸式測溫與非接觸式測溫兩大類。

1.接觸式測溫

任意兩個冷熱程度不同的物體相接觸時，必然要發生熱交換現象，熱量將由受熱程度高的物體傳導到受熱程度低的物體，直到兩物體的冷熱程度完全一致，即達到熱平衡狀態為止。接觸法測溫就是利用這個原理，選擇某一物體同被測物體相接觸，并進行熱交換。當兩者達到熱平衡狀態時，選擇物體與被測物體溫度相等，于是，可以通過測量選擇物體的某一物理量得到被測物體的溫度數值。

2非接觸式測溫

非接觸式測溫目前在工業上還是以輻射式測溫為主，它的特點是測溫元件的任何部位均不與被測物體相接觸，而是通過被測物體與感溫元件之間的熱輻射作用實現測溫，因而不會破壞被測對象的溫度場，不僅可以測量移動或轉動物體的溫度，而且可以通過掃描的方法測得物體表面的溫度分布。其反映速度較快，測溫范圍很光，原理上不受溫度上限的限制，通常用來測量1000°C以上的移動、旋轉或反應迅速的高溫物體的溫度，但受一些因素影響，故測溫的精確性一般不高。